你身边“舌尖上的中国”（二）

2014年04月11日

《舌尖上的中国》第二季第一集中那一幕幕感人的画面、一道道诱人美食，不仅感动了优惠君心而且还勾走了优惠君的胃，不知道小伙伴们有没有同样的感觉？

优惠君那晚看完后出去吃了2个山东煎饼，撑的一晚上没有睡着觉，真是no zuo no die（不做死就不会死）。于是优惠君发誓，第二集看完再也不去吃夜宵了。

第二集《心传》讲述了那些民间传承，已经消失和即将消失的美味。虽然一些美味在时间的长河中消失，但有很多美味在传承的过程中不断发展，形成了具有现代特色的美味。这期优惠君搜罗了一些传承至今的特色美味，也许这些美味就在你的身边。

1、蕨根粉

推荐理由：蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。蕨根是一种药食同源的天然野生植物。蕨根具有清热解毒，降低血压的功效，所以蕨根粉是老少皆宜的一道营养美食。

品尝商家 ：小门肉饼、古丽仙西域情餐厅

2、佛跳墙

推荐理由：佛跳墙已有100多年历史，是福州的首席名菜。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。且佛跳墙具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

品尝商家 ：上海人家私房菜、一品粤珍

3、东坡肘子

推荐理由：“东坡肘子”是川渝地区家喻户晓的汉族特色名菜。它是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜，因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人 称其为“美容食品”。

品尝商家 ：俏江南

4、桂花糕

推荐理由：桂花糕是已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

品尝商家 ：绿波廊、码头人家

5、擀面皮

推荐理由：擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

品尝商家 ：朱雀门西安美食

6、龙须面

推荐理由：“龙须面”是一种又细又长、形似龙须的面条。它是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。

品尝商家 ：小绍兴

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