那一场难以言喻的释怀——在“水货”

魔都的水货近两岁半了。

初识它，还是通过强大的互联网，在一个瞬间，微博、微信刷屏到爆。 “ 无餐具 ” 、 “ 手抓着吃 ”…… 这些新概念，颠覆了我们对传统用餐的认知，迅速风靡也不足为奇。摒弃繁杂的餐桌礼仪，在此，我们仅仅是一个十足快乐的吃货。

仲夏的临近让喧闹的都市更多一分繁华。水货又上新菜了，一个个小伙伴儿迫不及待地去品尝。

据说，其中大力推出的九道新菜来源于 “ 亚洲厨联主席” Rick 之手，有荤有素，想必会出彩。不只是口味更贴心，也在出品形象上有了更加用心的构思。

◣ Rick Stephen主席

这些耳熟能详的菜品，吃法却与传统的“刀叉”大相径庭。手，跟上，眼高手低在此不可取，干净利落地享受一下西式风情，才是主题。

其他扛鼎之作，也值得顾客的青睐和信赖，以鲜为主。

最耀眼的是带着火苗的“海鲜巨无霸”，大半张桌儿被占领，纯正的美国味道“卡真味”让你欲罢不能。

◣ 来， 感受一下海鲜巨无霸

说到巨无霸，很多人联想到麦氏快餐。而在水货的巨无霸，不仅仅是体积，更是食材的包罗万象。来自阿拉斯加的长脚蟹，阿根廷的大红虾，波士顿的龙虾，澳洲的小青龙……更有超多款的贝类在此汇集。

不巨，何以称霸？

品尝时自然需要下手，尽管看着神采奕奕的大头虾或蟹有些于心不忍。卡真味本辛辣，魅力在于特制酱汁尤适宜珍贵海鲜。抓吧，无所谓吃相，自然就是美。

都说水火难以相容，可咀嚼着海鲜大餐中一分子，我分明感觉到一团铿锵有力的火焰在口中燃烧。

◣ 整锅端，海鲜超市3.0来也！

伴随着“冒泡泡”的现制苏打水的，一道道崭新的菜品在吆喝中被端上餐桌，比如占整个儿营业额近二成的功臣产品—— “海鲜超市”3.0版 。

与“噗”地一声，狂倒在桌面上的随意感不同的是，当掀开盖子的一瞬间，虾、蟹、贝、天鹅蛋、鲍鱼，连同搭配的土豆与玉米，彻底激发了人们的冲动。其实，更具卖相的“整锅端”才更显大气，亦会让每一个元素汲取独特调料的精华。

叫人感叹：“风情”诚可贵，“好味”价更高啊！

◣ 北美螯虾，鲜到嗷嗷叫

龙虾季，让喜食此味的群体不得不High。与林林总总的大小龙虾店之良莠不齐的食材相对比的是，此点选用特种北美鳌虾，彰显珍贵的同时价格却出乎意料地定为“ 特价，9.9一对 ”。虾肉的饱满且不说，连虾皮都丝丝入味。香、辣，恰如其分，着实“佳作”。

这里的服务员颇具观赏性，更有表演天赋，难怪大家争先恐后地与之合影。

（此处曝一曝美食家沈涛老师的私人照，吼吼 ~）

都说“90后”是娱乐至死的一代，那么水货满足你的娱乐细胞。有一种融合，叫“参与感”，在一道道菜品奉上的同时，顾客们谁都难以沉默，随我们的服务大使们，玩起来，动起来，跳起来……嗨翻天的感觉，在水货随处可见。