紫菜鸡蛋汤怎么做简单又好喝？

紫菜和鸡蛋都是营养价值非常高的食材，两者搭配一同煮汤味道鲜美、营养丰富，堪称完美。根据个人口味加入虾米或者肉丝，整体的滋味将大大提升。这款制作方法简单，很适合平时工作忙碌的上班族。下面为大家带来紫菜鸡蛋汤的做法。

食材：紫菜1块，鸡蛋1个，肉末少许

调料：油适量，盐适量，姜2片

做法：

1、将材料准备好。姜片切碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制片刻。鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋液。紫菜用清水泡发。

2、锅中放少许油，将肉末煸炒至变色。

3、加入适量的水煮开，再放入紫菜，以及适量的盐。

4、倒入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后即可关火。

5、最后可以撒上少许木鱼花，味道更鲜美。

小贴士：

1、打蛋液的时候不要放盐，以免下锅的时候结块。

2、蛋液要最后才加，一边倒一边搅拌，这样比较容易成蛋花。

3、蛋液在倒的时候可以先倒在漏勺中，这样做出来的蛋花更加漂亮。