青岛人都是这样吃海鲜的！看完我又饿了…
眼下正值青岛冬季海捕季，螃蟹、八带梢、鹰爪虾等海鲜大量上市，应季时令海鲜怎么吃？咱青岛这个海鲜之城又有哪些别处吃不到的新鲜海味？且听小编慢慢道来……
我们盛
产
海鲜
海参，扇贝，鲍鱼，海螺，红蟹，对虾，黄花鱼......
我们会
做
海鲜
清蒸、 辣炒、 原汁、 麻辣、蒜蓉、烧烤... ...
不得不
尝
的青岛海鲜
大虾炒白菜
青岛很经典的家常菜，新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味，入口留香，虾新鲜、肉质密、味微甜。
辣炒蛤蜊
青岛特色小吃，别具风味。百吃不厌，别名，再来一盘。
鲅鱼水饺
青岛人只认本地鲅鱼，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。
肉末海参
海参被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末搭配更添了海参的鲜美。
油爆海螺
海螺是青岛的深水特产，肉质鲜嫩，细腻可口。
原壳鲍鱼
著名鲁菜代表之一，以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。
别处
吃
不到的青岛海鲜
城阳小海鲜
末货、海沙子、泥（读mi）蚂、蚝根……模样像特小型的虾、蛤蜊、逛鱼，许多年轻的青岛人可能对这些名字都比较陌生，然而，伴着熟悉的“卖泥蚂来”的叫卖声长大的老一辈城阳人，对此却念念不忘。这些就是盛产于红岛、河套的“四小海鲜”，也称为“纳米海鲜”。虽然其貌不扬，但味道异常鲜美且营养丰富，非常受青岛人，特别是上了年纪的城阳人的喜爱。
海肠
别看这东西长得略显猥琐，味道可是非常鲜美脆韧。山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地，而且很难长途运输，也就是说想吃海肠子，离开我们这一片还真吃不着，就算吃到也会让人贵得想哭。韭菜炒海肠几乎算是标配~它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。
海菜凉粉
青岛凉粉以青岛独有的一种海菜—石花菜为主要原料熬制而成，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油等，爽滑又美味。
应季
时
令海鲜
| 月份 | 海货 |
| 1-3月 | 八带 |
| 2-3月 | 海虹 |
| 3-4月 | 香螺、泥蚂 |
| 3月-5月 | 虎头蟹 |
| 4月下旬-5月 | 鲅鱼 |
| 4月 | 带子——超级大海虹 |
| 4-6月 | 琵琶虾、扇贝 |
| 5月 | 蛤蜊 |
| 6-8月 | 黄花鱼 |
| 7月初—10月底 | 鱿鱼 |
| 8月-9月 | 虾 |
| 9月 | 带鱼 |
| 9-11月 | 梭子蟹 |
| 12月-3月 |
野生海蛎子
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你有情怀也有故事
综合整理自青岛市旅游局
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