白果酸菜猪肚汤
食材：猪肚半只、酸菜150g、白果二十颗左右、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉
做法：
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。
山药枸杞乌鸡汤
食材：乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒
做法：
1.乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净。
2.将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）。
3.将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟。
4.加入山药块和枸杞。
5.再煮15分钟，关火前加盐调味即可。
山药鸽子汤
食材：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒
做法：
1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。
2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。
3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。
4.加入适量清水。
5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
冬瓜玉米排骨汤
食材：排骨、玉米、冬瓜、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱花
做法：
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
莲藕猪手汤
食材：莲藕适量、猪手一个（猪前蹄）、枸杞少许、黄酒少许、姜片少许、盐适量
做法：
1.猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干。
2.飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟。
3.莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）。
4.将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。
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