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秋冬进补，最宜莫过汤。秋冬季节补养长夏的身体损耗，好的营养汤能全面补充人体需要，也更容易被吸收；同时，干燥的秋冬季也可以通过喝汤在补水的同时充分利用汤中营养来滋养皮肤；天气由凉到冷，喝碗热汤还能暖心养胃祛寒气。
那么，秋冬进补喝什么汤？根据时令食材和身体需要，大多数人适宜喝下面7款汤，您在家也不妨试试。
材料：
羊肉500克、白萝卜500克，大枣7-8颗，葱、姜、香菜、黄酒、盐、胡椒粉、油泼辣子等依喜好各备适量。
做法：
羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中煮开焯出血沫和腥膻味，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜洗净切碎备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时。把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，根据自己还可加入香菜、油泼辣子等增味。
功效：
羊肉能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，与猪肉和牛肉比，其脂肪含量要少，胆固醇含量少，容易消化，可收到进补和防寒的双重效果。
做法：
香菇用温水泡发、洗净。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾、翅尖等部位，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放入锅中，加清水1500毫升，开大火将汤烧开，再改用小火慢煨2-3小时，出锅前加盐适量即可。
功效：
此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化，润肤补水；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。此外，还能预防风寒感冒。
做法：
鸡腿、猪脊骨洗干净，斩成大块。姜切片，茶树菇泡洗干净。蜜枣2颗（不喜欢喝太甜的汤则只加一颗）。锅内烧温水，把鸡块、猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲20分钟，再转小火煲1小时，关火前放入适量盐调味即可。
功效：
此汤性甘温，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
做法：
先鸽子蛋煮熟之后放在冷水中剥皮。把何首乌3克、熟地5克放到锅中煎煮半个小时然后去渣取汁，放入鸽子蛋煮开就可以了。
功效：
此汤适合男女秋冬季补肾中身，促精血，对于整个身体健康都是会有很大的帮助的。
材料：
银耳（又名雪耳）15克，乳鸽1只，瘦肉200克，蜜枣4枚。
做法：
银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约2小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。
功效：
清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
做法：
排骨洗净斩断成块，用清水漂洗20分钟后沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将排骨和莲藕放入锅内，加清水1500毫升，开大火煮沸后改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。
功效：
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
做法：
将猪前腿斩成适当大小，淮山切成较厚块状，然后一起放入锅中用大火煮开，再改文火炖煮2个小时，起锅前加入葱段、姜片、料酒和盐等即可。
功效：
此汤的最大功效是可补充胶原蛋白，滋润秋冬季易干燥和粗糙的皮肤，增加皮肤的弹性，同时还能补血润肺。
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