今天，全中国的吃货们翘首以待的《米其林指南 上海 2017》终于发布，也宣告着这个在国外被奉为圣经的餐厅评选标准，终于正式进入中国了。
随着《米其林指南 上海 2017》的发布，
上海第一批米其林餐厅正式诞生
，然而令人有些意外的是，只有一家餐厅摘了三星殊荣，而7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星，25家成为必比登美食推介餐厅。
三星餐厅的数量确实比大家预计中要少一些。
地处繁华的新天地地区的唐阁中餐厅环境，现代中式的风格自然休闲
唐阁中餐厅主厨Justin Tan
当然，这家唯一摘得米其林三星的
上海新天地朗廷酒店中餐厅唐阁
的入围也是理所应当，毕竟位于香港朗廷酒店的唐阁餐厅，长久以来一直是米其林三星的座上宾。这家餐厅同时也曾斩获了《Target》最佳餐厅评选2015年度推荐中餐厅，《橄榄餐厅评论》漫旅生活2015最佳中餐厅等一系列国内荣誉。
来看看一些唐阁餐厅的特色菜呗，天鹅流沙酥+杏仁豆腐的甜品相当地道惊艳
蜜饯扣辽参这样的大菜，在火候的掌控上也令人称道
而在《米其林指南 上海 2017》发布之前，作为上海米其林指南官方合作伙伴的马爹利曾经组织了沪上的一批老饕对于可能入选的餐厅做过一系列的讨论，比较一致认为能够入选的餐厅包括法国名厨Paul Pairet于2012年夏季创办的“全世界第一个感官餐厅”
Ultraviolet by Paul Pairet
，最终获得了两星殊荣。
由最年轻取得米其林三星的名厨
JOËL ROBUCHON创办
的高級法国餐厅
LATELIER DE JOËL ROBUCHON上海
，开业仅仅六个月的时间，Robuchon位于
香港的店面也是米其林三星的酒店，而上海这家位于外滩十八号最佳位置的餐厅拥有标志性的开放厨房与沉重而唯美的红色天鹅绒帘幕，藏酒种类也是格外丰富——四十多页的酒店涵盖了4800多瓶不同年份的酒款，但这家这次依然只获得了两星评价，虽然这让Robuchon先生继续保持了拥有最多米其林星餐厅的记录（31颗星）——
然而还是
感觉评委们也是有点严厉呀！
曾经为英国领事馆的复古会所雍福会，一个世纪前建造的欧式建筑让人印象深刻
当然，除了西餐之外，中餐在上海的米其林指南中占据的份额也绝不能少，顶级复古会所
雍福会
、上海半岛酒店的
逸龙阁
都是两星的入榜餐厅。
上海半岛酒店逸龙阁
逸龙阁是由半岛酒店中餐厅行政总厨邓志强掌勺，专注于为饕客带来正宗精致粤菜光临逸龙阁的饕客们，不仅能够品尝到邓师傅精心烹制的传统粤式菜肴及点心，还能品尝到邓师傅在丰富旅程中得到的灵感而创造的美味佳肴。作为土生土长的香港人，邓师傅在2009年10月掌舵逸龙阁中餐厅迎接第一批食客，并在2016年4月荣耀回归。邓师傅曾在东京半岛酒店起凤台任职五年，为饕客带去正宗精致的粤菜并带领起凤台荣获米其林殊荣。
艾利爵士餐厅出品的甜品
更值得一提的是，半岛酒店另一家由厨师长郑翰及饼房行政总厨卢思昂为饕客呈献当代法式菜肴的艾利爵士餐厅也荣获了米其林一星的荣誉，这令上海半岛酒店成为了中国内地唯一一家同时拥有两家米其林餐厅的酒店。
而对于大多数大众消费者来说，其实米其林餐厅也并非是遥不可及的：上海这次获得米其林二星荣誉的餐厅中，像
喜粤8号
、
御宝轩
，名气和人气都很高，不过价格却能让大多数人接受，以人均200-300元的价格体验米其林二星的餐厅，这样的性价比在全世界范围内也都很罕见了。
当然，在米其林指南必比登美食推介餐厅中，也有一些我们耳熟能详的去处，比如
阿娘馄饨、南翔馒头店（城隍庙）、鼎泰丰、翡翠酒家、功德林
……他们有的是年轻一代时常就会前往小聚的必选，也有老上海成长中不可磨去的重要记忆，而这次随着《米其林指南 上海 2017》的发布，想必这些餐厅也会理所应当的火上一把啦！
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