说起抹茶,想必大家都不陌生, 抹茶蛋糕,抹茶冰淇淋,抹茶巧克力,抹茶甜甜圈,抹茶马卡龙,抹茶奶昔,抹茶慕斯…… 这种神奇的绿色粉末,由蒸青绿茶绿茶干燥后,用石磨手工研磨而成。它所拥有的清爽甘苦与奶油、面粉等食材的融合,足以让人着迷。在雨后的下午,喝上一杯浓浓的抹茶拿铁,品上一口带有那种独特芳香的抹茶甜点,定能满足你对于美食的期望。
气温回暖,不如去抹了个茶吧!
大家所熟知的YAYOI不但日料真的是好吃又精致,其抹茶甜品更是在餐后必点的饕餮之选。其中Warabi Mochi 抹茶蕨饼配栗子就是此间绝妙味道的上乘之作,用来自行掌握甜度的蜂蜜,搭配着的那个黄色的栗子细滑绵软,一口咬下去让人有布丁的错觉,而仔细细品味之后,栗子的馨香就萦绕在舌尖了。