高老九BOSS放大招啦!
——潮人说
还记得小编有天晚上打开朋友圈,
已经晚上十点多了,
还有小伙伴发了一张等位单,
前面还有11桌人,点开大图,
原来是“
重 庆 高 老 九
”!
虽然一直知道这家店的生意火爆,
但开业三周年却人气依旧不减,
想来这家做正宗重庆火锅的元老
的确有两把刷子!
正值重庆高老九火锅
3 周 年
店庆期间,
于是乎,
老 板 又 开 始 放 大 招 了 !
主厨大人亲自端了一锅汤底送来小编面前,还神神秘秘地说这锅秘制汤底配接下来的东西特别棒!
个么你说我是不是特别期待啦,然后眼看锅底也开得差不多了,这时候上了一盘无比大的......牛蛙!
这一大盘都是师傅现杀出来的,而且是已经用糟卤、酒酿之类帮它们来过一次“马杀鸡”了!除了保持食材的新鲜度以外,也很好奇味道到底如何?
主厨说,锅一上来不要急着放牛蛙,等锅烧开了,把一大盘美蛙全部放入,等锅再开,火关小煮8-10分钟,味道就都进到牛蛙里面去了,这个时候的味道最好。听得小编是一愣一愣的,吃牛蛙锅底新技能GET!
一到时间我就速速拿勺子撩了一大块起来,不等我吃,主厨就打断了我,说秘制锅底一定要配他们的秘制酱料,见下图。
盛两三勺汤底放在食材N多(香菜末、豆豉、葱花、黄豆、榨菜、花生碎...)的味碟里,搅拌开,将牛蛙沾上酱料食用。
哦哟,我其实不是那种对牛蛙很爱的人,但这家的牛蛙是真的还蛮好吃的,就是那种很嫩滑的口感,但也不是酥到不行的那种。关键酱料也是棒呆!据说在正式推出这个美蛙锅之前,主厨他们最近几天已经吃了不下十几顿,只为了改良到最佳的口感,是我都要吃吐了,只能说太拼!小编吃得都要感动到哭了!
吃完牛蛙锅底,放一份“九哥私房细面”煮1分30秒,味道超越任何重庆小面!如需要“九哥私房细面”可向服务员索要,九哥
免费
送!(
仅限牛蛙锅底,每桌一份,送完为止
)
切记:
面条含碱性,容易浑汤,影响锅底本身味道,建议面条最后下!想吃正宗重庆小面,快来“
重庆高老九
”吧!
憋以为这样就完了!
否则单凭这样高老九才不会生存到现在
依旧在火锅界屹立不倒!
接下来小编想着力推荐的这道菜,有一个很撩人的名字:
牵肠挂肚
。足足九尺的长度,请自行YY一下 ......遵循重庆火锅七上八下的潜规则,毛肚配鸭肠的超强CP感让你一秒穿越到重庆。其实这道菜最早就是在高老九研发的,然而好东西总容易被学习,也由此变成了红遍上海的重庆火锅标配。
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牵肠挂肚
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虾滑组合
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没有大快朵颐地吃肉就不能算正儿八经地吃了顿火锅,用六七秒还肉食动物一片天堂~
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精品雪花肥牛
什么芝士包,听到这个名字的时候其实我是拒绝的......因为火锅其实是比较油腻的东西,你还给我来一个那么腻的东西叫我如何下口,但是我错了......作为这家的热销产品,我怎么应该怀疑呢?其实并不是那种很浓郁的口感,但拉拉丝完全没有问题。外层是鱼丸咬起来QQ的,弹性十足以外也很香浓。
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无敌芝士包
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这种下火锅标配的拼盘一定要来一份,毕竟食材那么新鲜~
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菌菇拼盘
最容易不约而同点的才还有笋系列,对于每到一家火锅店都会点的菜,高老九没有让我失望,脆脆的而且一点儿也不老。
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山间竹荪
吸油清肠time......作为小编吃到过最嫩最好吃的豆苗,势必要给大家推一下的!
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豌豆苗
我还总以为大同小异的飞饼,其实在口味上还是有些小区别的。其实下单前有些犹豫要不要点,一份大概只有两块是进了同桌小伙伴的肚子,剩下的都在小编这里啦!可见味道如何咯!
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鸡蛋飞饼
开始傻傻地以为是糍粑,实际是香蕉,是和它们当家甜食红糖糍粑有得一拼的饭后甜点喔~
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脆皮香蕉
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店里是有自助水果的,但是碰到生日或者主厨大人心情好,会特制一盘水果拼盘送给你喔~
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水果拼盘
那么!安利一波的时刻到了!
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| 重 庆 高 老 九 三 周 年 庆 典 |
美 蛙 爱 上 会 员 卡
6.9
折
啊!股东才有的福利折扣啊伙伴们!
福 利
P A R T 1
点5只牛蛙即可免费赠送一口麻辣中锅或鸳鸯锅
点10只牛蛙可以免费赠送一口麻辣大锅
福 利
P A R T 2
3.25 - 4.24
充值999元,赠送399元,
再得1398积分,相当于全单
6.9
折;
充值1999元,赠送799元,
再得2798积分,相当于全单
6.9
折
4.25 - 6.24
充值999元,赠送299元,
再得1298积分,相当于全单
7.3
折;
充值1999元,赠送599元,
再得2598积分,相当于全单
7.3
折
6.25 - 后期
充值999元,赠送199元,
再得1198积分, 相当于全单
7.9
折;
充值1999元,赠送399元,
再得2398积分, 相当于全单
7.9
折
*当天办理当天使用,
当天使用金额不得超过卡内总金额的80%
潮 生 活
超 级
独 家 福 利
放 送
(推荐了那么多好吃的,
大家想好有了代金券怎么花了吗?
领福利ing)
福 利
P A R T 3
5张
399元
代金券
12张
100元
代金券
* 全场通用,每桌仅限一张
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17
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编辑 Chris Chiu
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