凤庆位于云南省的西南部,是世界著名的“滇红”之乡。是世界种茶的原生地之一。全县辖15个乡镇,189个村(居)委会,42万多人,国土面积3335平方公里。最高海拔3098米,最低海拔919米,属中亚热带季风气候,年平均气温13~15℃,极端最低气温-5℃,年降水量1200mm,相对温度约70%。有雨热同期,干凉同季的特点,气候温和、日照充足、雨量集中、干湿分明,素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称。立体气候状况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型,赋予了凤庆丰富的生物景观。
茶马古道
“茶马古道”是在特定的历史条件下,有着特定含义的一个概念,它是指唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。具体说来,茶马古道主要分南、北两条道,一条是从云南的南部西双版纳、思茅经临沧、保山、大理、怒江、丽江、迪庆到四川的甘孜及西藏的昌都、察隅、波密、林芝、拉萨,再进入尼泊尔、不丹、印度、阿富汗等国;一条是从四川的雅安出发,经康定到昌都的左贡同云南之道相汇。
现在的临沧地区,明清时期大致属于顺宁府管辖,其治所在顺宁县,也就是今天的凤庆县。这就是说,在顺宁府存在的1913年以前,、经济、文化中心。凤庆有此地位,是由于这里种茶历史悠久,素有茶乡之称,是茶马古道上的重要茶产区之一,驰名中外的“滇红”茶就诞生在这里。因而这一地区的发展变迁,就与茶业的发展和茶马古道的变迁紧密相联。
对于凤庆的茶,明代《滇略》、《徐霞客游记》,清代《滇南新语》、《滇行日录》、《滇海虞衡志》以及康熙、雍正、乾隆、光绪的《顺宁府志》,民国的《顺宁县志》,都有记载和高度评价。但那时的茶叶产品,均为绿茶类的晒青毛茶,而且多为自产自用的小农经济生产格局。每年清明节前后,大理、下关、丽江等地的茶商就进驻顺宁采购毛茶。几十匹骡马为一队的数十队马帮,来往于顺宁和下关之间,为各地茶商运输茶叶,形成一年一度的“春茶会”。
据史料记载,清康熙四年(公元1665年),云南北胜州(今丽江地区永胜县)设立茶马市场后,凤庆茶叶产品开始大量流人丽江,由此带动凤庆茶业迅速发展。20世纪20年代,大理喜洲严子祯在下关建立“永昌祥”商号,开始生产经营沱茶和藏销紧茶,并在叙府(今宜宾)、重庆、汉口、上海和缅甸瓦城设立分号。而凤庆晒青毛茶,又是“永昌祥”沱茶产品必不可少的原料。当时“永昌祥”商号所生产的沱茶有三个牌子:一个是本牌沱茶,重九两二,用清明前春尖茶制作,其中双江茶占60%,凤庆茶占40%;一个是副牌沱茶,重八两二,凤庆茶占60%,勐库茶占40%;还有一个是正记牌沱茶,重八两二,同样是取勐库茶香味浓郁,凤庆茶兼备外形美观之特点制成。因此,严子祯于1928年在凤庆专设"永昌祥"商号,与各路茶商竞购凤庆青毛茶。到20世纪30年代末,凤庆的茶叶商号发展到20多家,其资本不一,但以严子祯“永昌祥”为最大,全县之茶半数以上均被严子祯收购。
凤庆茶叶的运销,是由马帮沿着有数百年历史的茶马古道重要路段“顺下线”进行的。乾隆二十六年(公元1761年),澜沧江铁索桥(青龙桥)建成后,这条茶马道更成为了顺宁、云州(今云县)、缅宁(今临沧)、双江、耿马及镇康等地通往大理及昆明的要道,再加上凤庆是茶叶集市贸易中心,自然凤庆也就成为南诏及中原文化由北向南传播的中心地区了。
当时从凤庆到昆明一共18个马站,在凤庆有顺宁站、大寺的新村站,鲁史的金马站、鲁史街站和犀牛站。每个马站间大约30华里,正好是马帮一天的行程数。在茶马古道典盛时期,每一个马站都是一个商品物资集散地和交易中心,以致是经济文化中心。当然其规模大小与功能并不完全一样。在凤庆境内的这段茶马古道上,鲁史镇和凤庆城最为繁荣。
今日小编推荐三款凤庆经典茶品:
第一款:
金芽超特散称茶:浓郁蜜香 收敛性性强 味醇甘甜;琥珀汤色、入口润滑
金芽茶超特,比特级高一个等级,外形也更漂亮一些,属滇红珍品,经也是外事礼茶之一,原料均来自凤庆生态茶园,精选海拔2100米以上无污染、不施肥的原生态茶叶单芽为原料,经过28道工艺精制而成。是不可多得的好茶之一...单芽新叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。条索雄壮、肥硕,色泽油亮。内质香气蜜香诱人浓郁甜香、富有收敛性、味醇。
传统工艺,自然弯曲,芽饱满而有光泽,披毛、金毫丰盈,从中带有一种奢华感 大气端正的外表,柔和细腻的香气,不烈不燥、温和细致 。
外形条索紧 蜜香明显,琥珀色的汤色晶莹剔透,嘬上一口,入口润滑,甘甜醇厚的滋味进入你的味蕾,齿颊间的蜜香让其久久不能消散结、雄壮、肥硕、色泽金黄油润,捧一把茶叶对着茶吹一口气,你就能闻到他那特有香气。
第二款:
极品大金针(也叫松针红茶) 最地道的滇红工夫茶
滇红大金针工夫红茶,也叫松针红茶 一芽一叶精制
传统的云南工夫红茶!由地道的滇红传统工艺加现代工艺理条技术精制而成!也称之为极品经典58!选料一芽一叶精制而成!采摘于云南省凤庆县海拔2000米以上的明前特大叶种鲜叶精工细作而成,呈直条状,略呈自然金橙色。干茶就感觉闻不够的熙暖香气,诱人至深!干茶条索:秀丽,修长,紧结,金黄、红透、黑俊三色相间,雅致动人。看一下此茶的条形,金黄的外观,笔直均匀的条索,一看就是一芽一叶精制!还飘着一股蜜香味!
第三款:
滇红茶 凤牌1939铁盒装 100克 云南红茶 滇红集团
滇红茶 凤牌1939铁盒装 100克 云南红茶 滇红集团
【规格】100g(25袋*4g)
【品牌】凤牌滇红
【原料】凤庆大叶种鲜叶
【冲泡方法】首先温杯,用开水温茶具,使茶具均匀受热;取4~5g茶叶放入盖碗中,第一次注水洗茶,然后倒掉洗茶的水,第二次注水为正式冲泡,闷5~7秒钟出汤,即可饮用。
【茶品简介】凤牌滇红工夫红茶(1939)以生长在云南临沧凤庆高海拔生态茶园中的凤庆优质大叶种茶为原料,其资源优势和生物多样性无法复制。这些用大茶树演化选育的茶种,不仅品质优良,而且茶多酚含量高,多酚演化酶活性强。茶品芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳明亮,香气高醇,滋味浓厚香爽,叶底红匀鲜亮,是世界一流的工夫红茶。 新品茶语:滇红集团凤庆茶厂2010年的主打产品,是滇红茶的又一经典之作。
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