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天德兴茶叶品评记录及冲泡建议---早春银毫普洱生茶

  • 2019-01-24 02:30:17

  • 天德兴茶叶品评记录及冲泡建议

    中国普洱芽茶传统拼配工艺的典范(天德兴典藏级)

    茶叶名称: 早春银毫

    茶叶品种:普洱生茶

    茶叶产区:云南大叶种普洱茶临沧茶区

    原料:云南大叶种古树晒青毛茶

    茶青时间:2004-2006年

    制作时间:2007年

    制作厂家:云南昆明云山茶业

    储存:避光,放潮,放异味,通风(每天20分钟即可)

    温度:20-30度

    湿度:60-75

    点评:

    1. 天德兴的陈年普洱(十年)“早春银毫”是国内普洱中难得一见的芽茶比例奇高的陈年普洱!

    以芽头为主要茶箐的普洱可谓难得一见,陈年芽茶普洱更是可遇而不可求。“早春银毫 以优质芽头茶箐为原料,精选单芽和少量一芽一叶茶青为原料,干茶就可以看出“早春银毫 中芽茶所占比例之多,其茶饼金毫密布,芽头细嫩,回味悠长,在国内陈年普洱中实属难得!

    2. 十年昆明干仓储存,芽头丰富,金毫毕露

    “早春银毫”经过十年的干仓存放,芽头完美转化,从外观上观察原本银毫密布的芽头经十年干仓的存放已均转为金黄色,这不仅显示出“早春银毫”选料的精良,也是十年昆明干仓存放的证明。“早春银毫”不仅保留了芽茶的鲜爽,也展现了陈年普洱的独特韵味,芽茶经十年的转化甜度极强。

    3. 十年转化,芽茶精华尽显。

    十年昆明干仓的存放,“早春银毫”金毫密布,芽头肥壮,不仅陈年老茶的特征鲜明,而且保持了芽茶的鲜爽,甜度极强,茶香清晰,菌香迷人。回甘明显、快速,喉韵深且明朗,生津持久。在冲泡过程中,无杂味出现,花香诱人,经多次冲泡后,茶气仍然充足,茶韵悠长,特征稳定,勘称陈年普洱芽茶的绝佳之作。

    鲜爽醇厚的茶汤,经久不减的茶气,“早春银毫”绝对是您普洱芽茶品饮,收藏的首选。

    综上,“早春银毫” 作为一款十年陈 的中期普洱芽茶,是目前国内陈年普洱芽茶拼配的代表型产品,鲜明的老茶特征,芽茶鲜爽的茶汤,绝对会让您感受到陈年普洱芽茶的独特魅力。

    如果选择长期存放的话,“早春银毫”将带给你前所未有的惊喜与体验,让您感受到陈年普洱芽茶的独特魅力。

    一,产品外观

    1. 包装:




    2. 干茶







    茶饼,芽头密布,金毫突显,芽茶细嫩肥厚, 条索清晰 ,连接紧致,全饼均用同等级茶青压制,可见加工技术之高超,撬开茶饼后后可见选料的精良与加工制作的精心和细心。

    二、冲泡建议及记录

    1. 冲泡准备

    茶样: 8-10克

    茶具:紫砂壶、公道杯、随手泡、品茗杯

    用水:矿泉水、纯净水

    可冲泡次数:15泡

    2 冲泡品评及建议

    1. 第一泡(醒茶)

    1 )温壶后,将干茶置入壶中,盖盖,让茶适应20-30度的温度,大约20秒。

    2 )温润泡

    80 度水注入紫砂壶(粗水线柔和注水),10秒后出汤

    茶汤浅金黄色,汤色明亮透澈,有诱人的花香气出现,。

    2. 第二泡:点注冲泡10秒出汤

    茶汤浅金黄色,汤色明亮通透,入口即甜,茶汤厚重醇和,汤感鲜爽,柔滑细腻,花香气清新诱人,饮后口内生香,无杂味;生津快速,回甘明显,喉韵明显,茶气初显。

    3. 第三泡:80度粗线注水10秒出汤

    茶汤金黄色,汤色通透明亮,入口即甜,茶汤厚重,汤感鲜爽柔滑,花香清新诱人,茶气充足。回甘快速持久,两颊生津,喉韵深且清朗,茶韵悠长。

    4. 第四泡 80度粗线注水10秒左右出汤

    茶汤金黄,汤色透亮,茶汤醇厚,入口即甜,茶气充足,香气清新诱人,汤感清爽柔滑,两颊生津,回甘与生津持久,口腔留香持久。喉韵清朗,茶韵迷人。

    第五泡与第四泡非常接近

    前五泡的相关图片如下( 为便于观察由盖碗冲泡,口感为紫砂壶冲泡!



    第五泡与第四泡非常接近

    6. 第六泡 80度水注入15秒出汤

    茶汤金黄色,汤色透亮,茶汤鲜爽柔滑,茶汤无明显变化,稳定性突出,花香清新诱人,入口即甜,两颊生津快速,回甘持久,口腔留香,茶气充足,韵味悠长,喉韵清晰持久。

    7. 第七泡 80度水注入15秒出汤

    茶汤金黄色,汤色透亮,入口即甜,茶汤鲜爽,醇厚柔滑,花香浓郁,口腔留香,生津快速,回甘快速持久,喉韵清晰,茶气充足,茶韵悠扬。

    8. 第八泡 80度注入20秒出汤

    茶汤金黄色,入口即甜,茶香清晰迷人,茶汤鲜爽醇厚,茶气充足,口腔留香,回甘生津快速持久,喉韵清晰深且持久,韵味悠长。

    六至十四泡的相关图片如下:



    十泡后茶汤,鲜爽度、甜度仍然极高,醇厚柔滑,稳定性极强

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