文/岳小蹄er 图/张钰 部分网友
奥城
在吃货眼中“约等于”美食城
但凡津城里有的吃食
在这儿都能找到口碑不错的店
而在奥城数百家各式餐厅里
只有在这一家店
可以吃到韩国釜山的特色美味
而且还是天津人钟爱的海鲜&烤肉
人均不过7、80元你心动吗？
如果你去韩国旅行，而没有到访过釜山，着实是一件太过遗憾的事儿。这座韩国最大的港口城市凭着美丽的海滨风景和丰盛海鲜的美食吸引着世界各地旅行客的目光。夏季去釜山吃海鲜是个相当不错的选择，像生吃八爪鱼这样的“特色料理”可都是从这里流行起来的。
如果近期没有机会来一趟“说走就走的旅行”，品尝釜山特色料理的心思又刹不住车，那么可以耐心把下面的内容看完，在津城里就能觅到一个靠谱的餐厅去解馋。
如今家门口的韩国烤肉类饭店越来越多，而韩国烤海鲜店到是鲜见。也是经朋友推荐，才知道了这里。厨师是从
釜山当地海鲜料理店学成归来的，再加上当地空运过来的特色海鲜食材，所以味道才让刚从釜山旅行回来的友人倾心推荐。目前
「釜御山」在市内有两家门店——滨江道乐宾店以及奥城总店
不管你是“肉食派”还是“海鲜派”，都不用担心吃不“嗨”。店内有足足80余种的菜品等你来选。一顿饭就将烤肉海鲜吃个过瘾，可不是说着玩。从一进门，就闻到阵阵喷香的烤肉味儿，馋的我们一分钟都不想多耽误，赶紧找地方坐下来点菜。别说，服务员上菜倒是挺快。
选用黑牛牛板腱部位，俗称三斤肉，腌制至少8小时，酱料入味，咸鲜微甜，放在篦子上呲呲烤出肉香味，等待烤肉的这段时间，小伙伴不知道说了多少句好香好香。烤熟后，不用蘸料我就吃了好几块
。
如果对肉质要求高的资深顾客，店内也有特级牛里脊，是从澳洲空运过来，相当精贵。牛里脊肥瘦相间，肉质鲜嫩无比，香而不腻，不愧人们对它有超高的评价。
伴着香葱烤制，味道更佳清香，厚实的肉块一定可以让你吃到“嗨”。
猪颈肉，顾名思义是猪颈两边的肉，花纹丰富，比里脊肉略肥一些。经过厨师秘制的调味汁腌制过后，放在篦子上慢慢烤熟。
烤熟后剪成块，蘸料后用生菜叶包裹起来在放上青椒，放进嘴里，生菜与肉融合
使得猪颈肉丝毫没有肥腻感。
吃肉的瘾过完了，“明星”海鲜锅也登场了，这里面可够丰富，八爪鱼、海虹、花蛤、蛏子等样样齐全。用豆芽菜吊海鲜汤，加入适量韩国辣酱，香气四溢，咸鲜微辣。不必担心放凉了还没喝完，可以放在篦子继续加热，海鲜充分吸收汤汁，肉质Q弹鲜嫩，和在韩国吃到的近乎相同。
炭烧扇贝，在一般的海鲜馆里很常见。大连运来的浅水贝，肉质鲜甜没有涩感，在烤制过程中，扇贝充分吸收蒜汁与特制蚝油汁，烤熟后，一口咬下，贝肉肥美弹牙，连同汁水一起喝下，别提多鲜了。
锡纸将黄蚬子包裹的严严实实，烤制之前不能打开。这是利用黄蚬子本身的水份蒸熟，不加任何调料，原汁原味，烤制1分钟，锡纸鼓起便可打开。这时候是最佳的食用时期，蘸取调味料，入口鲜嫩无比，这种感觉就好像坐在海边看着大海呼吸着海风般美好自由。
在东北上过学的我，对酸菜可谓情有独钟。而眼前这道菜却更加让我惊喜，将酸菜切成丝，放入铺好黄油的锡纸盒里，经过烤制，酸菜充分吸收了黄油的香气，嚼起来劲道爽滑，酸香醉人。
鸡脆骨，又称掌中宝，是鸡关节处的脆骨。将鸡脆骨腌制8小时候然后炒制，伴着辣椒的清新与孜然的鲜香，脆骨入口清脆，咸辣适中，牙口好的伙伴一定不要错过。
店内主食也是丰富多彩，冷面、炒饭、石锅拌饭等应有尽有，而我最爱的还是这款海鲜葱饼，葱的清新口感与鱿鱼、虾仁的鲜嫩碰撞，咸香软糯，爱不释口。
用椰浆、炼乳、牛奶等勾兑加入了龟苓膏和大量丰富的水果制成、颜值突出，营养丰富。不仅可以畅饮醇香的饮品，还可以品尝丰富的水果，真是一举两得的好事。
在津城但凡此类“海鲜大咖”现身，都要掀起一阵吃货界的“小高潮”，不过这还是第一次在韩式烧烤店内见到如此“豪华”的阵势，完全可以用来办一场夏季烤海鲜“大趴”供韩料控们放肆享用，优惠后258元的价位也相当合适，而且不用提前预定那么麻烦，来了就能吃到！
造型独特的“铁桶”容器上桌，立刻“霸占”桌面，甚至旁边的顾客都忍不住过来围观。生蚝、扇贝、带子、鸟贝、天鹅贝、黄金贝、油贝、北极贝、白蛤、黄蚬子、明虾齐聚一堂，每一个都露出诱人的饱满肉质，琳琅满目间真有点儿不知该从何处下手。
烤的时候也有讲究，像扇贝、生蚝等可以直接放于篦子上，还有些“小鲜肉”不妨取下投入调好的海鲜汁小盆里一起烤炙，待汤汁冒泡，鲜咸微辣之味充分渗入肉质便可享用。此时细品，Q弹嫩滑间仿佛还保留着大海的新鲜气息，但却不会有过分的腥感，清洗的也很到位，几乎没有沙粒干扰。
厨师还为其特配三种酱汁，酸甜的韩国醋酱、鲜咸的蚝油汁与蒜香浓郁的蒜料，吃货们可以任意发挥，依照自己的口味偏好充分利用。若是有耐心不足的朋友，不妨先从生蚝、北极贝与带子三款解馋，它们已经过厨师的细致处理，可做刺身直接食用。
「
釜御山
」目前在市内有两家门店——奥城总店以及乐宾店。相对奥城总店来说，去乐宾店的交通更为便捷。尤其对于担心在奥城总店会遇到等位情况的小伙伴们，可以选择到乐宾店就餐哦。以上文章中介绍的特色菜品在两家店都可以品尝到。另外7月13日至7月27日，「釜御山」奥城店开业一周年，双店（奥城店&乐宾店）同庆！具体优惠活动详情可以点击文末左下角
「阅读原文」
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商家资讯
釜御山铁桶海鲜烤肉
天津乐宾店
地址：天津市和平区乐宾百货6楼
电话：022-27168071
天津奥城总店
地址：南开
区宾水西道时代奥城商业广场C6-109
电话：
022-87935295
天津静海店
地址：静海区瑞和道海馨园东门底商C111
电话：022-68216677
山东济宁店
地址：山东省济宁市吴泰闸路与供销路交口东行200米
电话：0537-29152222
安徽淮南店
地址：前锋路格林豪泰对面
电话：0554-3313696
全国加盟热线：4001152277
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