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“精品菜谱”系列(七)

  • 2018-12-15 18:30:09

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    【白兰地焗牛仔骨、麻辣水煮鱼】

    【滋补开锅羊肉】

    “水煮鱼”起源于重庆渝北地区。

    喜欢水煮鱼,当然是喜欢它的麻和辣,

    红的油和白的鱼给您带来的更是视觉的享受。


    【凉菜系之原味手撕鸡、芥味鸡胗】

    酱香牛腱】

    鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美。

    鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。



    【热菜系之湘味鸡胗、飘香藕丁掌中宝】

    【干烧野山菌、梅菜扣肉】

    野山菌中的铁、锌、铜、硒、鉻含量较多, 经常食用野山菌可补充微量元素的不足。



    【凉菜系之大杏仁拌蚕豆、农家捞茄子】

    【凤尾西芹】

    杏仁止咳平喘,也有美容的功效,

    促进皮肤微循环,还有抗癌的作用。

    西芹具有相同的营养和食疗价值,

    性凉、味甘。



    【养生汤之虫草花金瑶炖老鸽】

    【何首乌炖老鸡】

    虫草花是一种颇受欢迎的食材,

    多用于做汤料和药膳,是药膳中的新宠。

    何首乌是目前唯一被证明具有抗衰老作用的传统药。



    【主食系之干炒牛河、三丝炒米粉】

    干炒牛河是广东菜色的一种,

    以芽菜、河粉、牛肉等炒成。

    在广州、香港以至海外的粤菜酒家、 香港的 茶餐厅, 干炒牛河几乎成为必备的菜品。


    在中国这个大家庭里,

    我们有五十六个小家庭,

    每个家庭都有自己的特色美食

    美食吃前有期待、吃后有回味的东西


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