【科普】什么是嗅觉营销？

嗅觉营销指的就是香味营销，在人类全部感官中，嗅觉是最敏感的，也是同记忆和情感联系最密切的感官。科学证明，每个人的鼻子可以记忆一万种味道，而嗅觉记忆的准确度比视觉要高一倍。每天，我们都生活在味道当中，体会着味道对情感、记忆、情绪、以及行为所产生的重大影响。

香味营销可能是与口碑一样古老的营销方式，甚至更加历史悠久。自从远古时代，露天市场的卖主就已经使用燃烧的熏香吸引路过的人们来到他们的小摊前。2002 年，可口可乐在上海推出柠檬可乐。可口可乐将一种香料装到具有自动感应功能的机器里，放置在巴士站亭里，当人经过时，味感器会自动喷出香味。麦当劳后来在北京也采用了这种广告形式，在早餐时间，只要有人走近候车亭广告牌，广告牌就会自动播放麦当劳早餐的声音广告并喷发出香味。

一些企业在推广嗅觉营销的同时，把芳香作为自己公司与同行业其它公司区别的重要标志。进而把味道的差别引进了企业的形象识别系统，形成企业CI 系统中重要组成部分 —— 嗅觉识别系统 。 嗅觉 识别 最能 触动 人的潜意识，从而产生记忆 、 喜爱 、 舒适度 、 幸福度等各种情感状态，所以嗅觉形象的识别最值得推崇。 而且， 气味并不一定局限于产品本身，策划得当的气味物理环境将会对企业的品牌形象产生积极的推动作用 ，这就叫 旁源型嗅觉刺激 。由此可见， 正如品牌在视觉和听觉上需要清晰和注目，嗅觉也是不能忽视的。它只需在某些场合整合到 人们 不太会注意到的品牌中的淡淡的香味。

美国研究机构的研究结果表明，人们回想 1 年前的气味准确度为 65% ，然而回忆 3 个月前看过的照片，准确度仅为 50% 。可想而知，人的气味记忆的趣味性 。 也说明，气味在记忆中占有重要地位。

从微观来讲，我们每个人作为一个品牌个体，我们的社交也带有品牌营销。不论你身上是香味还是臭味，长期都会形成——嗅觉识别。这就是为什么婴儿对人体外貌并没有什么概念，但是他们却能准确认出自己的妈妈或者亲人，他们就是根据气味来辨识身边的人。由此可见，每个个体的气味对自己和身边的人都有重要影响，就如提升自身形象识别一样，我们也需要提升自己的嗅觉识别系统。