栗子烧羊肉

• 今年的冬天不太冷啊，虽然已经是12月份了，可是没有那些年同样月份冷的感觉，虽然也下了几场大雪，可以雪都没存下来，雪过天晴就化完了，温度也是忽高忽低的，...

食材

• 主料

• 带骨羊肉

  600g

• 栗子

  150g

• 辅料

• 植物油

  15茶勺

• 盐

  1茶勺

• 老抽

  2茶勺

• 西红柿

  1个

• 草果

  1个

• 小茴香

  2g

• 步骤

• 1. 主料：栗子、带骨羊肉
  辅料：植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽

• 2. 把羊肉洗净切大块

• 3. 凉水下锅煮开捞起

• 4. 西红柿洗净切小丁

• 5. 栗子去壳

• 6. 热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀

• 7. 加西红柿翻炒出红汤汁

• 8. 加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味

• 9. 加水大火烧开，转小火烧40分钟左右

• 10. 加栗子

• 11. 加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右

• 12. 一定烧到羊肉、栗子熟烂即可

• 小贴士

• 烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕
  羊肉也可以是不带骨的，焯水时必须的，也可以炒糖色提色

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