冬日从温暖的被窝里爬起来
最期待的莫过于
等会下楼吃什么好呢
但是南京的早点真是让人选择困难啊
五花八门的美食
让我不知道选哪个才是最好
好想把他们通通吃掉
南京人上班要是快迟到了，一定要到路边摊子上来份蒸饭。喷香软糯的糯米饭裹上香脆的油条，一拧就好了，也就几十秒的事，但这份蒸饭却能给南京人提供一上午的能量哦，到中午都不会饿！
豆腐涝
南京人叫“豆腐脑”是“豆腐涝”，虽处在南方，但南京人可是标标准准的咸党。白嫩爽滑的豆腐花配上鲜美清爽的卤汁，虾米、香菜、榨菜、花生粒……再滴上两滴辣油，顺顺滑滑落肚，一顿美好的早饭就完成啦！
南京街头非常常见的早饭，吃了特抵饱，到中午都不晓得饿。乌饭乌黑发亮，看着特有食欲！口感还有一种极特别的清香。记得小时候的乌饭一般是木桶装着，然后一般会包糖和油条，乌饭包糖特别香甜。每年的农历四月初八，都是南京的乌饭节！
早餐中，赤豆元宵对南京人意义深重。这一切都隐藏在其貌不扬的黑之中——有红豆末和桂花释放出清香，也有炖得柔软的莲子的清甜，还有稀烂红枣的香甜，这些味道都附在了白糖的甜味上。软糯而绵长！自己喝下的恐怕不是一团黑乎乎的甜品，分明是一碗黑夜中的璀璨星空啊！
牛肉锅贴
正宗的牛肉锅贴，外皮不薄却煎得特别酥，底部焦黄生脆，金灿灿得像一个个金元宝！一咬开，汤汁四溢，牛肉很细，鲜得要扶住眉毛！就图这，你知道南京要起多早排队吗？
汤包
一笼汤包，一碗馄饨是绝配。汤包皮薄得半透明，夹起来，摇摇晃晃的可以看见里面的汤汁。外皮韧性极大，不然怎么兜得住那一汪浓浓的汤汁啊！咬一个小窗，冲出来的汤汁顺势涌进喉咙……汤包的魅力，就在这了！
鸡蛋灌饼
和煎饼果子相比，鸡蛋灌饼更加湿润，鸡蛋味充分地融到饼子里了，饼本身就比煎饼好吃太多。再加个香肠、里脊和生菜，肉香又带着生菜的清甜，齐活了！
煎饼
南京人的煎饼和山东煎饼有些许不同，更绵软柔嫩一点，汤汁更多。薄薄的面皮刷上浓郁酱汁，裹着沉甸甸馋人的馅——油条、脆皮、火腿肠、海带丝……手里攥着个滚烫的煎饼，总是能给寒冷的冬天早晨带来温暖。
辣油馄饨
很多南京人都会怀念街头巷尾挑担叫卖的柴火馄饨，下锅时一颗颗玲珑的馄饨浮在汤面上，饱满诱人。南京人喜欢往上粗暴地浇上一勺辣油，吃个酣畅淋漓！
熏鱼面
南京人对熏鱼大排的爱大概有星星那么多。爽滑劲道的面条附上饱满鲜甜的汤汁，再咬一口酥软无比、浸满汤汁的熏鱼，绝对是南京早餐中的爱马仕啊！
鸭油酥烧饼
只有南京人能把鸭子和烧饼这两个风马牛不相及的食物完美结合起来，刚出炉的烧饼层次分明，夹杂着鸭油特有的香气，入口又脆又酥，一吃掉一地渣，早饭来一块鸭油酥烧饼简直了！
糍粑
糍粑是很考验师傅手艺的早点，炸的好的糍粑外脆里糯，边角有焦香却不过分老硬，菜籽油的浓香和糯米的清香完美结合，配上豆浆不能更完美。
蒸儿糕
南京的蒸儿糕是用糯米碾成米粉制作而成，好刷刮！还记得做蒸儿糕的竹筒吗？在奶粉还没有普及的年代，小孩子除了吃母乳，差不多就是吃蒸儿糕调成的米糊了。
五香蛋
虽然网上已经把茶叶蛋等同于土豪了，但是实际上这个只要一块钱一个，想吃多少，买多少。每天早上，喝上一碗稀饭，吃上一个茶叶蛋，诶，满足了。
稀饭
很多地方都有卖稀饭的，一般我们吃的都是白米稀饭，但是也有别的，一般2元一碗，其实我主要想说的是这个稀饭配菜，配菜好不好基本决定了这个稀饭的命运，藕丁，土豆丝，咸菜，拌黄瓜，各种都有。很多时候，好吃的配菜真的就是稀饭的灵魂呀。
来源：南京吃喝玩乐（happyinnanjing）
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