从BigBang到EXO
从李敏镐到宋仲基
从《星你》到《太阳的后羿》
从乐天到新罗免税
从明洞到清溪川
从《江南style》到《bangbangbang》
......
当我们沉醉在大兵撩妹神技时
不只是剧，音乐、潮服、美食等等
轰轰烈烈踏着五彩祥云来到了我们身旁
oh~
“让我和我的欧巴坐在小酒馆
来一份烤肉，就这样坐着，静静地看着对方，好么？”
咳咳！别幻想了， 下班就走！
小招认得一位美女老板娘，把首尔“搬”到了古城
锅炉间的果木炭、从天而降的吸烟器、
铁质餐具、乐扣的瓶装冰水、
门口萌呆的布朗熊&可妮兔
【King Mo Mo 宽炉】
亲测还原度100%
这里是King Mo Mo 宽炉烤肉
一层铁质楼梯上来，远远望见玻璃门前这两只萌物
Line家的布朗熊可是网红
萌萌的外表和委屈的造型俘获了不知道多少女（男）孩纸的少女心
这还不够！店里的抱枕、靠垫全都是它们！
随便拿来一个，就是一张到位的自拍
近年来餐饮的装修风格偏向夜店、工业的感觉
多少让人有些觉得很随意或者吵闹
但King Mo Mo简洁的很到好处
很大的一个开间，原始的碳烤炉、铁桶的工业风凳子
播放着韩风的Music
与首尔的真实还原度只差身边的欧巴！
环境ok、欧巴到位、那么就差这一盘正宗的烤肉了！
以下照片为【招牌·食光小馆】粉丝原创
下列美食排序不分先后
# 请勿私自使用 #
// 果木炭&从天而降的... //
韩式烤肉与咱西安本土的撸串还是有差别的
我们平时撸的串都是串好签子师傅烤好直接吃
韩式则是自己动手丰衣足食
碳一上锅，铁板一架，让你的口水立马就流下来！
师傅把一盆烧的热腾腾的果木炭上桌
吃饭的氛围立马就出来了！
韩式烧烤最吸引人的就这个从天而降的烟囱
看到这个就来到了韩国！
这个烟囱很多妹子都觉得放太低，拍美食不好看
其实它不光能吸走油烟，更能吸走炭盆散发出来的热量
让整个饭桌不是那么燥热~
// 正宗秘制蘸料 //
和别家不同，King Mo Mo家的蘸料碟中有3份
最中间的是喜马拉雅盐，口味不同于一般的碘盐
与烤肉搭配能吃出强烈的对比
烤肉蘸料与酱汁没的说
蘸上肉直接吃，最传统正宗的韩式吃法
// 烤肉辅料 //
吃韩式烤肉，经典的吃法是蘸好酱料包在一片生菜当中
会吃的小伙伴还会加上一小勺米饭
简直极品！
当然再口感层次上有所提升，加一些辅料也是必须的
辣酱&葱丝，从整体上提升一部分肉类的口感
当然喜欢吃辣来点儿小米椒~
// No.1 超厚猪五花 //
这道肉品的精髓，在于超超超超超厚！
肥瘦相间、肉色鲜嫩
上面这张照片没经过Ps&美图
肉的原色透出满满的新鲜感
整片放在架子上烤，烘出五花自带的油脂
好的食材本味就是这样，不需要调味料的遮掩
就这么赤裸裸的在你面前烹饪
King Mo Mo家果木炭的功力就在此刻显现
肉品在高温下迅速收紧肉汁
五花变色，用夹子夹起，剪刀剪成块状
放在架子两边，避免火力让饱满汁水的肉块烘烤的太干
夹起一块，蘸汁，建议直接入嘴别包生菜
不吃肥肉的你会被惊奇
吃不出腻，口感很紧、很实
// No.2 吾桑格（薄切） //
是不是被上面这一大盘子红绿相间的薄切惊艳了？
腌制过的口味效果更佳，可以不蘸任何酱料直接吃
吾桑格是King Mo Mo 家的招牌
吾桑格不用烤太久，翻几个面就熟了
快来看美美的烤肉
// No.3 锡纸芝士虾滑 //
虾滑在火锅中吃的最多
没想到来到King Mo Mo也享了口福
用锡纸包裹，烤出来的虾滑底焦顶嫩
最最重要的是！
虾滑里竟然包裹了芝士！芝士！芝士！
虾滑的鲜搭配着芝士的香味
又一道创意满满的菜，应该只有这里能吃到
// No.4 扇贝 //
对于烧烤来说，海鲜是最大的考验
因为直接放在碳上，最原始的方式把食材加工成入口的美食
如果扇贝是冻过的或是放置很久不新鲜的
必须要用大量的佐料盖住原有的味道
而King Mo Mo的美女老板娘简直太任性、太会吃
看到盘中的米饭了么？
做法是将米饭直接放在扇贝上一起烤
米饭会饱饱的吸满扇贝烤出的汁水
不新鲜，不敢这么做！
// No.5 丸肠 //
这道丸肠可能吃过的人不多
卖相也许比起其他的肉类略显羞涩
BUT！！！
小招能推荐，自然有其经典之处
一头牛，你吃过吊龙、匙仁、五花腱...
但应该没吃过丸肠，
因为一头牛丸肠这个部位很少
既是精华必然口感、口味都很独特
必须推荐！
// No.6 黄油口蘑 //
吃了那么多块肉，来个菌类换换口味
其实推荐这道菜小招是下了狠心的
因为小招本人对菌类并不感冒
但这个黄油口蘑还是惊艳了
口蘑中加入了一小块黄油
放在碳上烤制，口蘑自身会出汁
裹在黄油四周，待伴着黄油的部分汁液渗入口蘑身体里
口蘑原有的鲜香加入了黄油的鲜香
咕嘟咕嘟的充满期待
来骚年，干掉这口黄油汤，吃掉这个口蘑
// No.7 墨鱼肠 //
习惯了广式的腊肠，墨鱼肠可能会给你对香肠全新的认识
用墨鱼的黑色汁液调出呈黑色的香肠
口感和相较于别的香肠感觉会更弹一些
香肠里肥瘦搭配的刚好不会觉得腻
十分新颖的一道菜品，推荐！
// No.8 无敌海碗鸡肉沙拉 //
碳炉上的美味再好吃，也会有人觉得不够舒爽
沙拉可能是此刻最好的解油解腻加点脆爽口感的美味了
这份沙拉绝对对得起这个“海碗”之名
而且沙拉酱是老板秘制的
加了芝麻，口味接近千岛酱但是就是比千岛酱好吃啊！
小招旁敲侧击的问了老板娘配方~
她..不..告..诉..我..
没办法安利给大家了，自己去尝尝吧...
// No.9 秋葵 //
秋葵对于吃货们是一个考验
不要以为只有烤肉才是检验是不是吃货的方法
烤菜也是一样，来试一道秋葵
不得不说秋葵的颜值就是高
但是对于烤的时间要求讲求
时间一过，秋葵间的汁液烘干，口感全无
时间恰好，秋葵间的拉丝还在，颗粒饱满
// No.10
芝士焗番薯 //
可以把它当成一道饭后甜品~
烹制手法很简单，早早地把饱满细致的碗放在炉子边加热
大约10~15分钟，打开锡纸
金黄色的芝士香扑面而来
用勺子舀开，接下来就是拉丝、拉丝、拉丝
少女心爆棚的拉丝，美美的拍完照再吃
当然，芝士自有不腻的香甜与番薯在一起
作为饭后的一道小主食&甜品，美美哒！
# 当然King Mo Mo宽炉还有很多美味 #
石锅章鱼酱拌饭
百香果泡泡&蓝柑泡泡
还有更多美食等着你和欧巴去挖掘哦~
看着上面的的烤炉&美味，是不是已经饿了？
小招最推荐的他们家的菜品
是因为每一道菜品都诚意满满
宽炉的每一道菜品，老板娘必须要自己亲自试过
觉得好吃、有特色才会在店里上
她每隔几个月就会去韩国，坐在正宗的韩国烧肉店里
去感受那里的文化、美食，并把这些完好的带回来
所以你从经过布朗熊&可妮兔的那一瞬间
你就已经置身韩国，坐在一处临街的店里
从餐具到口味，品尝着正宗的韩式烤肉
Tips.从老板娘处的到消息
来宽炉家的妹子极多
而且大多颜值很高
不少单身妹子结伴而来
...
# King Mo Mo宽炉 #
地址：小南门里四府街96号路西（顺着小南门一直往里走左手边就是）
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