【海参食谱--海参也能炒肉？】

材料：

水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克

蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量

食用油50克 香油3克 酱油6克

高汤8大匙　     料酒30克 辣豆瓣酱3克

精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
海蚨源海参温馨提醒：海参是温补性食物，建议广大消费者应注重周期性，每天1到2只为最适宜的量。