廊坊美食故事:把韩国本地味道搬到廊坊的鹦鹉

来源:langfangshenghuo    发布时间:2018-12-04 21:03:35

第四十九站
把韩国本地味道搬到廊坊的鹦鹉

韩式烤肉

一直在美食的路上进行挖掘开采,路途中也遇到了形形色色的人和事儿,羡慕那些合伙买卖做的顺风顺水的黄金搭档,也鄙视那些一谈到钱就分道扬镳的冷血商人,有时候一家美食馆子不仅仅是架起了一份事业,更是筑造了友谊的桥梁,在此老倪衷心的祝福那些合伙干事业的朋友们,祝你们事业起色、情谊牢固。今天呢老倪就带领吃粉迷们走进一家两位曾经在韩国的留学生回到故乡合伙创办的一家韩式烤肉店——鹦鹉烤肉小馆。


小馆装修的很低调,外边看就是一个小平房

第一眼感觉很像咖啡馆

位置在永兴路冬日瑞景,幸福城明珠超市再往北走一点路东

冬日瑞景的西门,这块也就这一个小平房,还是挺好找的

冬日瑞景西门

我的名字里就有鸟字,看到鹦鹉俩字儿都带鸟而特别亲切,虽然我的鹍字是形容古代一只酷似神鸟的物种,比鹦鹉肯定要高级,但谁见过鹍呢?所以还是说说鹦鹉吧,这家馆子在永兴路东日瑞景西门南行50米路东邻街的一座小平房内,两位店主30出头的年岁,俩人以前在韩国留学,在同一家学校考研,一次偶然的机会俩人相识了,互相一介绍都是河北人马上没了距离感,一位是廊坊本土人,一位是河北邯郸人,于是两人在异国他乡也相互帮忙,慢慢的建立了友谊成为很好的哥们儿,店主刘桐说:“开始都是远在他乡,看到河北老乡很亲切,后来接触一段时间觉得哥俩儿很投脾气,于是成为了无话不说的好友。”

进门以后是四张桌,灯光把环境渲染的就像咖啡馆酒吧一样有情调

服务台


帅气漂亮的服务员


还有两只鹦鹉,这算是吉祥物了吧

墙上有电视,墙面很有特色,这是店主一下下凿出来的

屋顶上都是木板装饰

店主比较喜欢排列式的装饰风格,墙上是一排锅和唱片


里屋还有很多小桌,门上的小扫帚也是装饰

里屋桌子多一些,环境感觉更舒适


从里往外看的样子

墙上贴着如何吃烤肉和一些韩国烤肉的小知识,画都是店主做的

最里边还有一个小屋子


最里边的小屋子,来的人多直接当包间就可以

这个你知道是什么吗?

再来几张环境看看

吸油烟的,墙上的灯也挺有特色

厨房,自己去评价

韩国烤肉用的油不是很多,调料也很简单

一拍即合

上学期间俩人就尝遍韩国各个美食小馆儿,都是吃货,在吃到一家味道特别棒的烤肉店时正好赶上店内招人,于是哥俩也去应聘,一是学习下韩国人的制作工艺,二是为自己赚点儿生活费,2014年在韩国的留学生涯结束,他们哥俩带着学会的手艺与毕业证书返回了故乡,其中邯郸的刘越在老家创办了自己的韩式美食品牌,并且在当地连续开了家分店,生意如火中天,有次他来廊坊找刘桐来玩儿,谈起了想在廊坊也创立一个美食品牌,于是哥俩一拍即合,鹦鹉烤肉小馆就这样诞生了,店内的设计都是二位独立设计的,包括凿墙面这些粗活和手绘烤肉过程的小漫画的细活,粗中有细就可以看出俩人对一件事儿的用心程度。


是不是已经等不及了?关门!放炭盆!准备开吃啦

放上烤盘


知识普及时间,为什么会有两种烤盘

各种小菜,大蒜片和酱必不可少的

还有菜叶,这样吃更健康,难怪韩国人身材都这么瘦呢,原来是吃菜吃的

正好赶上《好先生》,陆远这个酒鬼也在做饭

上肉啦,大块的羊排,一会告诉你怎么烤

五花肉,韩剧里经常看到

牛肉,很好吃

雪花肉,很多肉类都不用腌,自身的油就已经足够了,不需要再增加多余的味道

美味的牛舌,来个天使之吻吧

护心肉,以前的节目里看到过,这个是鲜的,应该是第一次吃吧

各种韩国的酒,酒味都不是很大,但是这个小杯一口一杯,也很容易喝多哦,白色米酒挺好喝的,还有梅子酒比较适合女生喝


先熟悉一下怎么烤肉,下边就开始烤啦

正宗韩味

由于在韩国当地留学很多年,也一直在烤肉店打工,他们的烤肉风格可以说原封不动的把韩式烤肉的原汁原味儿搬运了回来,包括肉品、酒水、调料、餐具等都由专线的韩国物流及时配送,为的就是能够吃到正宗的韩国本土味道。近年来韩剧在国内风靡起来,很多韩国本土文化得到国内人士更进一步的认知与理解,在礼节上很值得我们去学习。这家店我们试吃了两次,分类别的把几乎所有菜系都品尝一番,我个人喜欢烤熟的肉不蘸料下嘴,稍微点一点儿醋,鲜嫩适口,不过肯定有不少人还是喜欢蘸着正宗的调料裹上生菜叶,夹两片蒜瓣儿,贪婪的去浸润它带来的美味。


再来普及一下知识,免的吃烤肉的时候不知道用那盘料

这个架子是这样用的,都摆在桌上多乱啊

老倪亲自示范怎么用抽油烟器,无限延长

大家饿的不行了,开烤吧,肉烤到变色就可以翻面了,旁边的是鸡蛋液,时间不太长,要不然就老了

韩剧里总看人家用剪刀,咱这回也可以亲自试试

旁边的小槽子知道是怎么用的了吧,可以保温也可以烤肉

把小块的护心肉放在边上,可以同时烤好几种肉

烤熟了就得趁热吃,生菜握在手里,肉片沾上酱

再来两片大蒜和泡菜

卷一卷,可以吃啦

鹦鹉由来

当晚我们喝着韩国的小烧,大口的cei着烤肉,我也第一次喝那么多杯烧酒,总怕第二天头会很晕很难受,结果第二天还真没什么事儿,喜欢烧酒的朋友不妨可以去他家试试,必须一口一干哦。我问这哥俩为什么把店名起做鹦鹉呢?哥俩的解释把我逗翻了,开始哥俩想起河马来着,但河马买不到,也属于非卖品,想了半天还是鹦鹉容易买到,字体写出来也美观,于是乎了就。一进门吧台上的笼内有两只可爱的鹦鹉,有时会并排靠在吊杆上相互依偎,有时会抓在笼壁上观望四周,就像二位店主一样,在自己的小店内观望着世界,观望着匆忙的人群,也在观望着属于自己美好的未来。

肉肉来啦

不用任何酱料,好食材本身的味道就已经很鲜美了

还有女士们比较喜欢的芝士年糕

大酱汤,料很足,不知道你喜欢不喜欢这个味道

这个小编是第一次吃,外边是鸡蛋皮淋上沙拉酱和番茄酱,里边是包的米饭,我第一想到的就是大饼卷米饭就馒头

换个烤盘,不一样的肉要换不一样的烤盘

牛舌切的很薄,很容易熟

羊排比较大,需要多烤一会

还有几个人都爱吃的辛拉面,大虾真的很大,这才像方便面该有的样子

还有海鲜饼也挺好吃的

必须要吃主食的吃货可以来一碗石锅拌饭


鹦鹉烤肉小馆老板和老倪合影

鹦鹉烧烤小馆

餐厅地点:廊坊市永兴路幸福城欣园北100米路东

营业时间:上午11:00-14:00 下午17:00—22:00

订餐电话:15075625617

人均消费:50-60元

推荐理由

两个韩国留学生在韩国认识,一起去韩国的料理店打工,毕业后回各自的家乡创业,现在把他们在韩国吃到的正宗味道带到了廊坊,并没有加盟任何品牌,完全是出于对美食的热爱和尊重。

小店的装修很用心,很多都是两个店主亲自动手,装出来的效果还是很有情调的,所有的材料和味道都遵循在韩国吃到的味道,还原韩国本土味道,肉和酱料也和韩国本地人吃的是一样的,想尝尝韩国当地人吃的什么味道,来鹦鹉小馆吧,店主也很热情好客。

霸王餐 

上期《

一等奖50元1名:爱华,二等奖30元1名:Sky,三等奖20元1名:devil

四到二十等奖10元17名如下:

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本期霸王餐

名额:一名

金额:200元

截止日期:2016年6月30日中午12点(周四)

故事:老倪   /  文字:老倪    /  拍摄:老尹    /  排版:老尹

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