随着社会的发展，人的追求在不断变化，以前只为温饱，现在开始追求生活品质。而红酒就是高生活品质的象征，所以现在很多家庭的酒柜上都会摆上那么2、3瓶红酒，以提升自己家庭的品味！
红酒的价格也有很大的差异，从几百到几十万一瓶不等。但你知道吗？中国绝大部分的红酒都是假的，特别是高价红酒更是如此！
教你一个简单的方法鉴别红酒的真假，种方法有效性居然达到了99.9%，最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。
方法如下：
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
操作过程：
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
提醒：
1、因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
2、将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
有话说：
红酒能体现你的品位，是生活质量高的象征。但如果你不懂怎样分辨红酒的真假，那你可能会闹出笑话。
试想一下：你把你当成宝贝的红酒给你懂酒的朋友看后，他告诉你那酒是假的。。。你会有多尴尬！所以马上行动起来，现在就去鉴别一下你家的红酒是真是假吧！
来源：妙手指生活新鲜事
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